Le Japon et le Chanoyu

Le Chanoyu désigne le cérémonie traditionnelle du thé au Japon.

C'est le rituel aux influences bouddhistes durant lequel le matcha est préparé par un hôte expérimenté sous le regards de ses invités avant d'être dégusté, le tout dans un cadre extrêmement codifié.

Fondamental : Le matcha

Le matcha (occasionnellement écrit maccha) est une poudre très fine de thé vert moulu, qui a été broyé entre deux pierres. Il est utilisé pour la cérémonie du thé japonaise et comme colorant ou arôme naturel.

Exemple : Découvrir le chanoyu

Découvrir le Chanoyu en vidéo

Deux bols de matcha prêts pour la dégustation